Layover Gin aus Deutschland – Ein guter Gin über den Wolken

10.000 Meter über der Welt. Unter dir die Wolken und das Meer.

Du kannst es schon spüren: das Salz auf deinen Lippen, den Sand zwischen deinen Zehen und die Vorfreude auf unendliche Sonnenuntergänge. Der Urlaub wartet und in deiner Hand ein guter Gin.

Layover: Ein besonderer Gin aus Deutschland, der Maracuja, Tonkabohne und exotische Gewürze mit einem Hauch Schokolade und Salz vereint.

Erlebe ihn jetzt, den Premium Gin, der dich von unendlichen Weiten träumen lässt.

Die Geschichte des Layover Gins –  Gin aus den besten Destillen Hessens

Alles begann mit einer Idee, man könnte sie schon fast als Schnapsidee bezeichnen… Mein Patenonkel betreibt am Bodensee eine kleine Destille, die schon sehr lange in Familienbesitz ist. Es juckte mich in den Fingern, aus unseren Edelbränden einen eigenen Gin für Freunde und Kollegen zu kreieren. Alleine hätte ich es jedoch nie geschafft, diesen tollen Gin herzustellen. Mit Hilfe von Familienmitgliedern, Freunden und Bekannten – ebenfalls Gin Liebhaber – wagten wir uns im März 2021 ins Gin Abenteuer.

Eine große Bereicherung und Unterstützung waren Martin Beller und Blaise Kapet. Dank Martin wurde dieses Projekt letztendlich in die Tat umgesetzt. Blaises Expertise als Besitzer der GinBar in Darmstadt hat dem Layover Gin den finalen Schliff gegeben. So fand auch der Layover Gin unter 600 weiteren Gins seinen Platz in der Gin Bar.

Und nicht zu vergessen hat Julia Buth, auch bekannt als flywithme bei Instagram, von ihrem Arbeitsplatz aus das tolle Hintergrundbild zu diesem besonderen Gin beigetragen. Ein Gin von Kollegen für Kollegen!

Ein besonderer Gin sollte es werden, der Zugleich meine Leidenschaft des Fliegens widerspiegelt. Als Pilot darf ich viele schöne Orte, ihre Düfte und Köstlichkeiten kennenlernen. Dass unser deutscher Gin Layover nicht nur namentlich für Fernweh sorgt, ist somit kein Wunder. Und zu meiner Überraschung kam er so gut an, dass wir die Produktion schnell erweiterten.

Ich lade dich auf eine Geschmacksreise um die Welt ein. Spüre mit diesem Gin Geheimtipp das Salz auf deinen Lippen und spüre die Vorfreude auf deinen nächsten Traumurlaub.

Wir freuen uns darauf, dich an Bord von Layover Gin begrüßen zu dürfen!

Premium Gin Layover – Nur die besten Zutaten

Auch der beste Gin ist nur so gut wie seine Zutaten. Deshalb arbeiten wir ausschließlich mit Unternehmen zusammen, die unseren hohen Qualitätsanforderungen gerecht werden.

Wir sind stolz darauf, keine künstlichen Aromen unter den weit über 16 verschiedenen Botanicals zu verwenden und stecken sehr viel Handarbeit in unseren Layover Gin. So wird zum Beispiel jede Flasche liebevoll von meiner Frau Nina per Hand beschriftet und erhält eine Flaschennummer.

Hergestellt wird unser Layover Gin in kleinen Batches in einer traditionsreichen, familiengeführten Destille in Hessen. Damit es stets ein guter Gin wird, verwenden wir nur die besten Zutaten und achten auf deren Herkunft.

Viele der  besonderen und nachhaltigen Gewürze stammen von Roots. Natural GmbH. Hierbei handelt es sich um ein Unternehmen, das eng mit den Erzeugern zusammenarbeitet und auf einen respektvollen Umgang mit der Natur achtet. Etwas, das uns ebenfalls sehr am Herzen liegt.

Unser Layover Gin wurde anfänglich in der Bachgau Destille in Schaafheim gebrannt. Bereits seit 1954 ist die Familie Hotz mit Leidenschaft für das Brennen der besten Gins, Whiskys, Rums und weiteren alkoholhaltigen Getränken bekannt.

Mit der gestiegenen Nachfrage mussten wir nun auch die Produktion erweitern und haben mit dem Spirituosenwerk aus Rimbach im Odenwald eine Manufaktur die unseren hohen Ansprüchen ebenfalls gerecht wird. Das Spirituosenwerk produziert verschiedene Spirituosen, wie zum Beispiel Rum, Gin, Vodka, Whisky und Liköre aller Art.

Gin-Herstellung – Aus was wird Gin gemacht?

Der Alkohol des Gins wird aus dem Brennen verschiedener kohlehydrathaltiger Stoffe gewonnen. Zumeist sind es Melasse (dunkelbrauner Zuckersirup) oder Getreide, die als Grundlage dienen. Der typische Gin-Geschmack stammt wiederum aus der Beigabe von Gewürzen wie Koriander und Wachholderbeeren.

Letztere sind es auch, die dem Gin ihren Namen verleihen. Unter Botanikern sind sie als Juniperus bekannt und auch im Englischen wird die Wachholderbeere als Juniper bezeichnet. Eine andere Theorie besagt, dass der Name dieses alkoholhaltigen Getränkes nicht etwa auf das englische Wort, sondern auf den niederländischen Wacholderschnaps Genever zurückgeht. Hierbei handelt es sich schließlich um den Vorläufer des heutigen Gins.

Es wird nicht leicht werden, den Preis „bester Gin Deutschland“ zu vergeben. Aufgrund der Zugabe von etwa 120 weiteren Zutaten kann sich der Geschmack eines jeden Gins erheblich unterscheiden. Aus diesem Grund wird oft behauptet, dass es für jeden Anlass und jeden Gaumen den perfekten Gin gibt.

Wenn du exotische Früchte magst, dann wirst du unseren Maracuja Gin lieben. Wir haben ihm die tropische Tonkabohne hinzugefügt und den Geschmack mit Gewürzen, Salz und Schokolade verfeinert. Ein wahrlich unvergleichbarer Sommer-Gin!

Die verschiedenen Gins – Welche Gin Sorten gibt es in Europa?

Der Gin unterliegt zwar keinem Reinheitsgebot, wie es beim Bier der Fall ist, dennoch gibt es Gin-Sorten zwischen denen unterschieden wird. Das geschieht nicht gemäß dem Geschmack, sondern in Hinblick auf das Herstellungsverfahren. In Europa wird zwischen drei Gin-Sorten unterschieden:

• London Gin
• Destillierter Gin / Dry Gin
• Sloe Gin / Schlehen-Gin

Beim London Gin handelt es sich immer um einen Dry Gin, der nicht unbedingt aus London kommen muss. Folgende Punkte müssen zutreffen, sodass ein Gin dieser Kategorie zugeordnet wird und das ganz gleich, wo er gebrannt wurde:

• Mindestalkoholgehalt von 37,5% Vol
• Basiert auf pflanzlichem Alkohol
• Das Aroma stammt von natürlichen Zutaten, die zeitgleich hinzugefügt werden
• Im Nachhinein dürfen keine weiteren Aromastoffe oder Zucker mehr beigemengt werden

Destillierte Gins, auch Dry Gins genannt, müssen gebrannt / destilliert werden. Auch bei ihnen dürfen nur natürliche Aromen und Gewürze zum Einsatz kommen. Im Gegensatz zum London Gin ist nicht vorgeschrieben, wann und in welcher Reihenfolge diese hinzugefügt werden. Hierbei gilt ebenfalls ein Mindestalkoholgehalt von 37,5% Vol, es sind jedoch naturidentische Farb- und Aromastoffe erlaubt.

Ursprünglich musste der Sloe Gin, der im Deutschen auch als Schlehen-Gin bezeichnet wird, nicht auf Gin basieren. Ein neues EU-Gesetz sieht dies jedoch zukünftig vor. Oftmals liegt der Alkoholgehalt unter 37,5% und eine rötliche Farbe ist beim Schlehen-Gin durchgehend zu erkennen. Das liegt daran, dass Schlehe-Beeren gemeinsam mit Zucker im bereits destillierten Gin angesetzt werden.

Ein guter Gin ist nicht anhand seiner Sorte zu erkennen. Hochwertige Inhaltsstoffe und ein hygienisches Herstellungsverfahren sind das A und O eines exklusiven Gins. Zu guter Letzt entscheidet dein persönlicher Geschmack darüber, ob du den Gin genießt. Wir würden sehr gerne erfahren, ob unser Layover Gin deiner Meinung nach als guter Gin oder gar als bester deutscher Gin bezeichnet werden kann?!